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Goji

  • Conditionnement : Sachet de 30 graines
  • Type : Arbuste vivace
  • Nom latin : Lycium barbarum
  • Variété : Goji

Référence : réf.58

Disponibilité : En stock

Promo

1,95€  TTC 1,80€ TTC

soit 7.69% de remise

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Ce qu'il faut savoir

Le Goji ou Lyciet (Lycium barbarum), de la famille des Solanacées, est un arbuste fruitier mellifère à feuillage caduc, originaire des régions de l'Himalaya et du Tibet. Très rustique, il supporte des températures pouvant descendre jusqu'à -20 °C, voire davantage une fois bien installé.

Pouvant atteindre entre 2 et 3 mètres de hauteur, le goji produit de nombreuses petites baies rouges allongées, rappelant la forme d'une olive. Sa floraison violette, discrète mais abondante, attire les abeilles et de nombreux insectes pollinisateurs tout au long de l'été.

Les baies de goji sont appréciées depuis des siècles en Asie pour leurs qualités nutritionnelles. Elles sont naturellement riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres et antioxydants, ce qui leur vaut d'être souvent surnommées « le super-fruit ».

Les fruits se dégustent aussi bien frais que séchés. Ils peuvent également être utilisés dans la préparation de confitures, sirops, jus, infusions, mueslis, pâtisseries ou encore incorporés à de nombreuses recettes sucrées et salées.

Facile de culture, le goji apprécie une exposition ensoleillée ainsi qu'un sol bien drainé. Peu exigeant une fois installé, il résiste bien à la sécheresse et produit généralement ses premières baies après 2 à 3 ans de culture.

À la fois ornemental, mellifère et généreux en fruits, le goji constitue un excellent choix pour le jardin, le verger ou les haies fruitières.

Comment semer les graines de Goji ?

NOS CONSEILS DE SEMIS

Semer dans du terreau fin à 2 ou 3 millimètres de profondeur en petits pots ou bac à semis à une température de 20°c minimum.

Garder humide jusqu'à germination, mais non détremper à l'aide d'une vaporisateur.

Germination aux alentours de la 4ème semaine.

Repiquer ou replanter quand les petits plants ont 10 à 12 cm de hauteur.

Semis très facile.

Recettes

RECETTE DE SIROP DE GOJI

Ingrédients: 500 grammes de baies de goji (frais ou sec) 50 cl d'eau, 500 grammes de sucre.

Préparation:

Mettre les fruits de goji à macérer dans une terrine avec l'eau et le sucre pendant une nuit.

Le lendemain écrasez à travers un tamis et faites cuire le jus recueilli à petit feu pendant 20 minutes. 

Laisser refroidir et mettre en bouteilles. 

Votre sirop naturel est prêt (en rajoutant de l'eau à votre quantité désiré au moment de déguster).

Se garde au réfrigérateur environ 2 mois.

RECETTE DE CONFITURE DE GOJI

Ingrédients: 1 kg de baies de goji, 700 grammes de sucre.

Préparation:

Mettre les baies de goji dans une marmite de cuisson avec un peu d'eau. 

Versez le sucre en remuant bien et laisser macérer au moins une heure.

Faire cuire pendant 20 minutes à feu moyen et monter peu à peu l'ébullition jusqu'au moment où la confiture commence à s'épaissir.

Verser dans des pots.

Fermer tout de suite et ranger dans un endroit frais et sec.

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